Вкусные сытные биточки из свинины в грибном соусе: рецепт и секреты приготовления

Если вы ищете способ порадовать своих близких или приготовить что-то особенное для себя, то биточки из свинины, запеченные в грибном соусе, станут прекрасным выбором. Это блюдо обладает ярким вкусом, сытным составом и легкостью приготовления. Давайте погрузимся в мир этого великолепного рецепта и узнаем, как приготовить его с легкостью у себя дома.

Ингредиенты:

• Свиная фарш – 500 г
• Лук – 1 средний лук
• Чеснок – 2 зубчика
• Соль – по вкусу
• Перец – по вкусу
• Панировочные сухари – 1/2 стакана
• Грибы – 200 г (шампиньоны или любые другие по желанию)
• Сливочное масло – 2 столовые ложки
• Мука – 2 столовые ложки
• Сливки – 1 стакан
• Вода – 1/2 стакана
• Зелень – для украшения

Приготовление:

1. Подготовка ингредиентов: Начнем с того, чтобы подготовить все необходимые ингредиенты. Мелко нарежьте лук и чеснок. При необходимости промойте грибы и нарежьте их кубиками.

2. Приготовление фарша: В глубокой миске смешайте свиной фарш с мелко нарезанным луком и чесноком. Добавьте соль и перец по вкусу. Тщательно вымешайте, чтобы все ингредиенты хорошо смешались.

3. Формирование биточков: Сформируйте из фарша небольшие биточки. Обычно размером с ладонь. Обваляйте их в панировочных сухарях.

4. Обжаривание биточков: Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла на среднем огне. Обжарьте биточки с обеих сторон до золотистой корочки. Переложите их на тарелку.

5. Приготовление грибного соуса: В этой же сковороде добавьте немного масла и обжарьте нарезанные грибы до мягкости.

6. Тушение соуса: После того как грибы станут мягкими, посыпьте их мукой и тщательно перемешайте. Затем добавьте сливки и воду. Варите соус на среднем огне, постоянно помешивая, до загустения.

7. Запекание биточков в соусе: Положите обжаренные биточки обратно в сковороду с соусом. Дайте им провариться в соусе на среднем огне при закрытой крышке примерно 10-15 минут.

8. Подача: Готовые биточки украсьте зеленью и подавайте горячими. Подойдут как гарнир к картофелю или рису, а также с овощным салатом.

Сытные биточки из свинины в грибном соусе – это прекрасное блюдо, которое сочетает в себе простоту приготовления и изысканный вкус. Попробуйте этот рецепт в своей кухне, и вы убедитесь в его великолепии сами!